Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più amati della cucina italiana, ma per gustarne l'autenticità è fondamentale seguire la ricetta tradizionale. Gli ingredienti sono semplici ma di alta qualità: basilico fresco, aglio, pinoli, pecorino, parmigiano e olio extravergine d’oliva. Senza aggiungere ingredienti superflui come noci o formaggi strani, si otterrà un pesto profumato e saporito. Prepararlo è un…
La pizza napoletana è un’arte che affonda le radici in secoli di tradizione. Ma qual è il segreto dell'impasto perfetto? I maestri pizzaioli italiani svelano che tutto inizia con gli ingredienti: farina di grano tenero, acqua, sale e lievito, ovviamente di alta qualità. La magia avviene durante la lavorazione: la pasta deve essere impastata a mano e lasciata lievitare a…
Quando si tratta di abbinare il vino alla pasta, la scelta tra rosso o bianco può sembrare complicata. Ma non temere! In generale, i vini bianchi si sposano meglio con piatti leggeri, come spaghetti al pomodoro o pasta con frutti di mare. D'altra parte, i vini rossi si abbinano splendidamente a sughi più robusti, come ragù o pastasciutte con carne.…
Quando si tratta di abbinare i formaggi al vino, Parmigiano, Pecorino e…
La storia della pasta è un viaggio affascinante che affonda le radici…
Se sei un amante del buon cibo, un tour gastronomico in Italia…
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