Quando si tratta di abbinare il vino alla pasta, la scelta tra rosso o bianco può sembrare complicata. Ma non temere! In generale, i vini bianchi si sposano meglio con piatti leggeri, come spaghetti al pomodoro o pasta con frutti di mare. D'altra parte, i vini rossi si abbinano splendidamente a sughi più robusti, come ragù o pastasciutte con carne.…
Se pensi che la pasta alla carbonara debba necessariamente contenere la panna, sei nel posto sbagliato! La vera carbonara romana è un piatto semplice e autentico, che esalta la qualità degli ingredienti senza fronzoli. La ricetta originale prevede spaghetti, guanciale, uova, pecorino romano e pepe nero. Il segreto sta nell’utilizzo di guanciale di alta qualità e nel mescolare le uova…
Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più amati della cucina italiana, ma per gustarne l'autenticità è fondamentale seguire la ricetta tradizionale. Gli ingredienti sono semplici ma di alta qualità: basilico fresco, aglio, pinoli, pecorino, parmigiano e olio extravergine d’oliva. Senza aggiungere ingredienti superflui come noci o formaggi strani, si otterrà un pesto profumato e saporito. Prepararlo è un…
Se sei un amante dei sapori intensi e freschi, non puoi perderti…
Quando si tratta di abbinare i formaggi al vino, Parmigiano, Pecorino e…
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